|
|
Karbonades Met Pittige Abrikoos
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 rib karbonades
zout
zwarte peper
1 tl kaneel
6 eetl boter(vloeibare
6 sjalotjes in vieren
1rode peper
8 gedroogde abrikoosjes
2 dl tomatensap
1 eetl verse basilicum.
Voorbereiding:
Kaebonades kruiden met zout,zwarte peper en kaneel.
Bereidingswijze:
Boter in de pan doen
de karbonades hierin leggen en aan 2 kanten op een matig vuurin 6 min en keer ze halverwege
verdeel de sjalotjes,rode peperreepjes en de abrikoosjes rond de karbonades
en bak alles nog 6-8 min. tot dat de karbonades gaar zijn
leg de karbonades op een bord en hou ze warm onder een deksel
schenk de tomatensap over de sjalotjesen abrikoos en roer op een hoog vuur de aanbaksel los
en kook het geheel in 3 min tot een licht gebonden saus
doe de karbonades op een bord en de abrikoosjes en sjalotjes er over en de saus en serveer met aardappelen en speciboontjes of rijst.
|
|
|